Freekeh & Lentils Mejadra

INGREDIENSER:

• 2 kopper kokte linser

• 1 ½ kopper Fire Grain Freekeh, ukokt

• 3 kopper vann

• ¼ kopp olivenolje

• 2 løk, terninger

• 1 løk, Skiver

• 1 ts allehånde krydder

• ¼ ts malt spisskummen

• Salt og pepper etter smak

TILBEREDELSE:

Stek løken (terninger) i olivenoljen i en bred stekepanne til den er karamellisert og gyllenbrun. Tilsett krydderet og rør om.

Tilsett freekeh og de kokte linsene og rør om. Tilsett vannet, salt og pepper og rør godt.

Kok opp og senk varmen under omrøring. Kok til alt vannet har fordampet.

Stek løken (Skiver) i olivenoljen i en bred stekepanne til den er karamellisert og gyllenbrun

Server med yoghurt og en salat med tomat og agurk.

Stekt løk skiver strøes over

Ggranateplefrø strøes over når du serverer.

Mujaddara (Arabic: مجدرة‎ mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions.

#mujaddara مجدرة‎# #mujadarah, #majadra #mejadra #moujadara #mudardara #megadarra #freekeh #minerals #zinc, #iron #potassium #cellularaging #GlycemicIndex, #diabetics #wellbeing #NonGMO #superfood #calcium #bnbgourmet #lowcarb #iron #Protein #carotenoids #zeaxanthin #firegrain #matframidtøsten